POLLO AL AJILLO

Salpimentar, freir hasta dorar y reservar. (Mientras pelar palas, cortar, salar y freir)
Picar ajo y perejil.
Se retiran los 3/4 de aceite de freir el pollo, en ese resto sofreir el ajo. Luego echar el pollo añadir un vaso de vino y caldo de carne. A fuego medio 5 minutos.
Espolvorear el perejil picado al final.