GARBANZOS CON ACELGAS

En una olla con agua templada se echan los garbanzos remojados previamente y las acelgas lavadas y cortadas se dejan hervir con muy poca sal.
Mientras, se fríen en la sartén, 2 rebanadas de pan, se sacan y se fríe luego cebollas y 2 dientes de ajo picados hasta dorarlos. Se sacan y se ponen en un mortero con el pan. Se pone un poco de perejil y se echa en el mortero. Se aparta del fuego el aceite sobrante y se añade pimentón y laurel dando unas vueltas.
Una vez machacado el majado, se echa todo por encima de los garbanzos. Antes, quitar mucha agua de los garbanzos guardándola en un cacharro por si luego hace falta.
Se pone en la olla una pastilla de avecrem y se deja cocer con la olla tapada.