Aceite de oliva con cabeza de ajos aplastada. Se fríe y se saca al mortero.
Medio kilo de carrillada a la olla, sofreir.
Cortar en láminas dos cebollas y añadir a la olla.
Añadir tres hojas de laurel y pimentón rojo.
Echar los ajos majados en la olla y añadir un vaso de vino tinto.
Cubrir la carne con agua.
Rectificar de sal.
Tapar la olla y dejar cocer 20 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario