CARNE MECHADA

Dorar dos cebollas y cuatro dientes de ajo pelado a rodajas finas, poner también 2 hojas de laurel y un poco de sal. Luego se pone 1 kg de lomo en un trozo y se va dorando por todos los lados. Añadir un vaso de vino y pimienta. Voltear varias veces. Luego añadir agua hasta la mitad de la carne. Dejar cocer hasta que esté tierna. Pasar la salsa por la batidora y servirla sobre la carne cortada en lonchas.