Lechuga y escarola. Añadir nueces picadas, queso suave en láminas finas, perejil picado muy fino y jamón. Momentos antes de servir se pone la vinagreta hecha así: Un poco de mostaza, vinagre, sal, varias cucharadas de nata líquida y aceite. Batir. Rociar bien en la ensalada.
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