PINCHOS

- Queso mozzarella en tacos, poner unas gotas de aceite de oliva y albahaca o orégano por encima. Ensartarlos en un palillo en medio de trozos de tomate (o con otros quesos).
- Melva, cebolla blanca y pimiento morrón.
- Pepinillo, anchoas, cebolla y aceituna.
- Queso, salami y tomate.

SALSA RAPIDA PARA CARNES

Retirar todo el jugo de la cocción y mezclarlo con 300 ml. de caldo. Añadir 150 ml. de vino blanco. Hacerlo hervir unos minutos y remover hasta que espese.

CHICHAROS RAPIDOS

Sofreir cebolla picada. Cuando esté dorada echar los chícharos, pastilla de caldo de carne, laurel y pimienta. Dar unas vueltas, poner azafrán y un vaso de vino. Revolver de nuevo, cubrir con un poco de agua y dejarlos 15-20 minutos

SANDWICH DE POLLO

Sofreir un filete de pollo con un poco de aceite, sal y unas gotas de limón. Colocar sobre pan de molde untado de un poco de una mezcla suave de mayonesa y kétchup