Doradas al horno al estilo de Torrevieja

INGREDIENTES:
                                  4 doradas limpias
                                  5 patatas medianas trocedas
                                  1 tomate troceado
                                  1 cebolla en rodajas
                                  Aceite de oliva
                                  1 pimento en trozos grandes
                                  1 vaso mediano de vino blanco
                                  Perejil
                                  Piñones
                                  Sal
                                  Pimienta
                                  Limón            

ELABORACIÓN:
Poner en la bandeja el aceite, pescados y las patatas y demás ingredientes convenientemente distribuidos e introducirlos en el horno una hora aproximadamente. Durante la cocción añadir chorritos de vino para mantener el jugo, repartiéndolo con una cuchara sobre el pescado.